Manger cru : bienfaits et conséquences sur la santé

Même lorsqu’ils proviennent de spécialistes, les avis sur l’alimentation idéale sont souvent contradictoires. Comment différencier ce qui est bon pour la santé de ce qui lui est nuisible, alors que les mises en garde « sérieuses » se succèdent ? Le problème étant qu’une alimentation qui n’est pas saine peut être la cause de plusieurs carences… […]

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Le Konjac, un aliment magique ?

Parmi les végétaux qui sont encore méconnus de la plupart des gens, le konjac s’invite de plus en plus dans les assiettes. Cette plante venant d’Asie a actuellement le vent en poupe dans le domaine de la nutrition et de la diète. Ce légume, puisque c’en est un, est abondant dans les forêts de Chine, du Vietnam, d’Indonésie, du Japon et de Corée du Sud […]

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